« La cuisine Italienne est un paradis gastronomique qui continue de se réinventer au fil du temps. Les traditions culinaires, enracinées dans l’histoire de la ‘bella Italia’, sont constamment renouvelées grâce à une vague d’innovation. L’Italie a toujours été connue pour sa passion pour la bonne cuisine, mixant créativité et respect scrupuleux de la tradition.
Au coeur de cette révolution gastronomique, les pâtes et les pizzas, qui sont des plats emblématiques qui ont su traverser les âges, sont revisitées en prenant en compte les nouvelles tendances diététiques. Ainsi, on voit aujourd’hui des alternatives sans gluten, des pizzas végétariennes, ou des garnitures plus exotiques et originales.
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Mais l’innovation ne réside pas uniquement dans les ingrédients ou les recettes: les modes de cuisson et de présentation sont également en train de subir une véritable révolution. La pizza au feu de bois, par exemple, qui donne un goût distinctif et authentique, fait partie des techniques ancestrales répandues, pour une expérience italienne originale et vraie, riche en saveurs et en sensations. La cuisine italienne n’a définitivement pas fini de nous surprendre. »
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