« Dans la sphère culinaire, 2021 s’annonce comme une année significative. L’innovation culinaire fait écho aux nouvelles tendances de la société, où la durabilité et l’authenticité sont au cœur des préoccupations. Découvrons l’évolution de nos palais et des tendances qui façonnent les cuisines du monde en 2021.
La ‘cuisine du bien-être’ est plus populaire, maintenant que jamais. Les aliments plant-based, les super aliments et les probiotiques ont fait leur apparition dans nos assiettes cette année, en parfaite adéquation avec notre désir d’une alimentation plus saine. Les chefs du monde entier y apportent leur propre twist, ce qui rend cette tendance encore plus excitante.
En plus, le balancement entre la cuisine traditionnelle et la technologie culinaire contemporaine est une autre révolution notable. De nouvelles techniques de cuisson et présentation émergent, innovant la façon dont nous dégustons les plats.
Pour en savoir plus sur les nouvelles tendances culinaires, notre site Epicurien Moderne présente une gamme de contenus, des recettes aux revues de restaurants, pour vous tenir au courant des novations les plus récentes dans l’art culinaire. »
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